کسب‌وکارهای نوپا:تامین غذای ورزشکاران المپیک به سبک فرانسوی صورت می پذیرد و برای آنان در پاریس غذا با طعم فرانسوی سرو می شود این غذای محلی شامل باگت و پنیر نیز می شود .انتظار می رود ۱۵هزار ورزشکار از ۲۰۰ کشور در تابستان امسال برای بازی های المپیک و پارالمپیک ۲۰۲۴ وارد پاریس شوند. تغذیه خوب جدا از خواب خوب، تمرین مناسب و تعادل ذهنی بخش مهمی از موفقیت آنها خواهد بود. و با توجه به اینکه کشور میزبان فرانسه است که به خاطر غذای خود مشهور است، اگر به خدمات پذیرایی توجه خاصی نمی شد عجیب بود. برگزارکنندگان شرکت Sodexo Live را انتخاب کردند! به عنوان شرکتی که پذیرایی را در دهکده ورزشکاران و همچنین ۱۴ مکان ورزشی دیگر در طول بازی ها ارائه خواهد کرد.

انتظار می رود که آنها روزانه ۴۰هزار وعده غذایی برای ورزشکاران سرو کنند. به گفته Nathalie Bellon-Szabo، مدیر عامل جهانی Sodexo Live!، این یک کسب وکار دلهره آور به خودی خوداست ، با این حال جون یک کار فرانسوی است امب=ید دارند کارشان با موفقیت روبرو شود.یعنی رستوران دهکده ورزشکاران المپیک در دهکده ورزشکاران به طور موقت به چیزی تبدیل خواهد شد که سازمان دهندگان ادعا می کنند یعنی بزرگترین رستوران جهان خواهد بود. ظرفیت ۳۵۰۰ ورزشکار در آن واحد را دارد.شرکت Sodexo Live! منویی از ۵۰۰ دستور غذا برای ارائه در رستوران ایجاد کرده اند. علاوه بر این، غرفه‌های «بگیر و برو» در مکان‌های دیگری وجود خواهد داشت که در آن غذا توسط سرآشپزهای فرانسوی طبخ می‌شود که هدفشان محبوب کردن جذابیت و طعم غذای محلی است. هر روز، در طول بازی‌ها، یک سرآشپز برتر – از جمله برخی از آنها که دارای ستاره‌های میشلن هستند – در مقابل ورزشکاران در دهکده المپیک آشپزی می‌کند، «بنابراین آنها می‌توانند چت کنند و بهتر بفهمند غذاهای فرانسوی در مورد چیست.سرآشپز Amandine Chaignot توضیح داده که کمی فرهنگ ما را نیز درک کنید. دهکده ورزشکاران دارای بولانژهای مخصوص به خود خواهد بود که روزانه باگت های تازه تولید می کنند و پنیرهای باکیفیت نیز به اندازه کافی عرضه خواهند شد. برگزارکنندگان پاریس ۲۰۲۴ قول داده اند که بازی ها را پایدارتر و دوستدار محیط زیست کنند – و این شامل تلاش برای کاهش استفاده از پلاستیک است. برای این منظور، رستوران اصلی دهکده فقط از ظروف قابل استفاده مجدد استفاده خواهد کرد. ۸۰ درصد از محصولات استفاده شده در پخت و پز، نیزفرانسوی خواهد بود.

گروه کسب وکار